Titelbild: Wir lieben Bottrop, Fotos: @chimaek_bottrop/Instagram
Ein neuer Anlaufpunkt für Fans der asiatischen Küche hat in der Bottroper Innenstadt eröffnet: Seit dieser Woche empfängt das koreanische Restaurant Chimaek seine Gäste am Berliner Platz 10a.
Im Mittelpunkt des gastronomischen Konzepts steht Korean Fried Chicken – knusprig frittiertes Hähnchen, das in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen angeboten wird.
Bis zur Eröffnung mussten sich die Bottroperinnen und Bottroper allerdings gedulden. Schon im vergangenen Jahr waren die Pläne für das Restaurant bekannt geworden. Ursprünglich sollte der Betrieb bereits im Frühsommer 2026 starten. Wie die WAZ berichtete, wurde die Neueröffnung jedoch mehrfach verschoben.
Nun ist es so weit. Das neue Restaurant befindet sich in der ehemaligen McDonald’s-Filiale direkt am ZOB. Damit erhält ein weiterer Leerstand an zentraler Stelle eine neue Nutzung.
Chimaek in Bottrop: So sieht das neue Restaurant von innen aus
Ein Blick ins Ladeninnere zeigt: Das ehemalige Schnellrestaurant präsentiert sich mit einer neu gestalteten Einrichtung. Auffällig sind insbesondere die dunklen, grünen Sitzbänke, die mit orangefarbenen und dunkelgrauen Polsterstühlen kombiniert werden.
Dazu kommen runde Tische in Holzoptik, goldfarbene Tischgestelle und ein grauer Fliesenboden. Die großen Fensterflächen lassen viel Tageslicht herein und ermöglichen den Blick auf den Berliner Platz – zumindest denen, die ihn wollen.
An einer Wand ist das Logo des Restaurants angebracht: ein gezeichnetes Hähnchen mit Sonnenbrille, das eine Bierflasche in der Hand hält. Auch an den Fenstern findet sich die auffällige Markenfigur wieder.
Insgesamt setzt Chimaek auf eine moderne, vergleichsweise schlichte Einrichtung mit mehreren Sitzgruppen sowie einem erhöhten Tischbereich mit Barhockern.
Korean Fried Chicken: Das steht bei Chimaek auf der Speisekarte
Kulinarisch dreht sich bei Chimaek vieles um Hähnchen. Das sogenannte Korean Fried Chicken unterscheidet sich von klassischen Hähnchengerichten insbesondere durch seine knusprige Panade und die unterschiedlichen Saucen und Würzungen.
Auf der Speisekarte stehen sieben Varianten, die jeweils in zwei Portionsgrößen erhältlich sind. Die kleinere Portion kostet 9,90 Euro, die größere 13,90 Euro.
Wer es klassisch mag, kann zum „Original Crispy“ greifen. Hier wird das knusprig frittierte Hähnchen ohne zusätzliche Sauce serviert. Deutlich würziger fällt die Variante „Yangnyeon“ aus, bei der eine koreanische Gochujang-Sauce mit einer leicht süßlichen Note zum Einsatz kommt.
Daneben bietet Chimaek weitere Geschmacksrichtungen an:
- Honey Butter: eine süß-salzige Sauce mit Honig und Butter.
- Cheese Snow: knuspriges Hähnchen mit feinem Käsepulver.
- Garlic Soy: eine Knoblauch-Sojasauce mit geröstetem Sesam.
- Spicy Mayo: eine cremige, leicht scharfe Mayonnaise-Variante.
- Extreme Spicy: eine besonders scharfe Zubereitung.
Eine zusätzliche Sauce kostet laut Karte 1 Euro.
Die Gerichte werden unter anderem mit frischen Frühlingszwiebeln und Krautsalat angerichtet. Als Beilagen gibt es auf der Karte noch gebratenen Reis, Nudeln oder Wedges sowie Pommes.
Neueröffnung in Bottrop: Koreanische Spezialitäten direkt am ZOB
Mit Chimaek wächst das Angebot an asiatischer Gastronomie rund um den Berliner Platz weiter. Erst im Juni hatte dort das chinesische Restaurant Yangguofu eröffnet, das sich auf die individuell zusammenstellbare Nudelsuppe Malatang spezialisiert hat.
Nun kommt mit Korean Fried Chicken ein weiteres gastronomisches Konzept hinzu.
Auch der Name des neuen Restaurants passt dazu: „Chimaek“ bezeichnet in Südkorea die Kombination aus Chicken und Bier. Er setzt sich aus dem koreanischen Wort „Chikin“ für Chicken und „Maekju“ für Bier zusammen. Bier verkauft wird allerdings nicht. Neben klassischen Limonaden wie Cola und Fanta gibt es auch typisch koreanische wie “Chilsung Cider”, ein. Zitronen-Limetten-Getränk.
Chimaek Bottrop: Adresse und Öffnungszeiten
Das Restaurant befindet sich am Berliner Platz 10a in Bottrop, unmittelbar an der Treppe zum Busbahnhof.
Chimaek ist montags bis samstags von 11.30 bis 20.30 Uhr geöffnet. Sonntags bleiben die Türen zu.
